Para tu próxima parrilla
Calculadora de carne para asado
Calcula cuántos kilos comprar según los adultos y niños que van a comer. Una orientación para organizar el asado antes de venir al mesón.
¿Cuántos van a comer?
De 0 a 100 por grupo. Incluye solo a quienes comerán carne.
Cuenta como adulto a quien coma una porción similar, incluidos los adolescentes.
Cantidad orientativa para comprar
Peso total en crudo, antes de cocinar. Reparte esta cantidad entre las carnes que servirás; si incluyes chorizos, cuéntalos dentro del total.
Si predominan los cortes con hueso, como costillas o tomahawk, necesitarás más peso. Ajusta la compra en el mesón según los cortes: esta calculadora no estima el peso de los huesos.
¿Cuánta carne calcular por persona?
Para un asado con acompañamientos, usamos estos rangos de carne cruda. Son una ayuda para la compra, no una medida exacta de lo que comerá cada persona.
- Porción normal
- Adultos: 400–500 g · Niños: 200–250 g
- Porción generosa
- Adultos: 500–600 g · Niños: 250–300 g
El apetito, la edad de los niños y lo que pongas en la mesa cambian la cantidad. Con ensaladas, papas y pan puedes acercarte al extremo menor; con pocos acompañamientos, al mayor o a una porción generosa.
Sumamos las porciones y ampliamos el rango a décimas de kilo. Así evitamos recomendar cantidades innecesariamente precisas.
Ejemplos para organizar la compra
Porción normal, con acompañamientos. Todos los pesos son en crudo.
- 4 adultos
- 1,6–2 kg
- 6 adultos y 2 niños
- 2,8–3,5 kg
- 10 adultos
- 4–5 kg
- 15 adultos
- 6–7,5 kg
¿Qué carne elegir?
Punta picana, asado carnicero, sobrecostilla y asado de tira son algunas de las opciones que recomendamos para la parrilla. La elección depende de tu presupuesto, del tiempo que tengas y de los gustos de la mesa.
En Punta Arenas
Trae tu idea de asado al mesón.
Cuéntanos cuántos son y qué quieres preparar. Te ayudamos a elegir entre los cortes disponibles y a ajustar la cantidad.